Плита индукционная MK-IC35BWOK

Индукционная плита WOK VIATTO MK-IC35BWOK — специализированное профессиональное тепловое оборудование сферической формы, предназначенное для быстрого приготовления блюд азиатской и паназиатской кухни на предприятиях общественного питания.
Основные характеристики
• Тип конфорки: вогнутая (WOK).
• Мощность: 3,5 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Поверхность: стеклокерамическая.
• Размеры зоны нагрева: диаметр 277 мм, глубина 46 мм.
• Шаг регулировки мощности: 8 ступеней (400 / 800 / 1200 / 1800 / 2000 / 2500 / 3000 / 3500 Вт).
• Диапазон температур: от 80 °C до 270 °C.
• Шаг регулировки температуры: 8 ступеней (80 / 100 / 120 / 160 / 180 / 200 / 240 / 270 °C).
• Управление: цифровой дисплей, таймер, регулировка параметров.
Главные преимущества
• Эффективность формата WOK: вогнутая полусферическая конфорка обеспечивает равномерный 3D-нагрев сковороды со всех сторон, что критически важно для правильного обжаривания методом стир-фрай.
• Высокая скорость нагрева: мощность 3,5 кВт гарантирует моментальный сильный жар, позволяя запечатывать соки внутри продуктов и сохранять их текстуру.
• Гибкое управление процессом: 8 уровней мощности и температуры дают возможность точно настраивать режим от деликатного поддержания тепла (80 °C) до максимального нагрева (270 °C).
• Удобство контроля: встроенный таймер и четкий цифровой дисплей помогают повару строго соблюдать стандарты технологических карт.
• Простота эксплуатации: стеклокерамическая чаша устойчива к высоким температурам, механическим воздействиям кухонной утвари и легко очищается от загрязнений.
• Легкое подключение: работа от стандартной сети 220 В упрощает интеграцию оборудования в тепловую линию любого кафе или фуд-трака.