back Назад
closeBtn
Каталог

Описание

Жарочная поверхность электрическая с 2 зонами нагрева с комбинированной: 1/2 гладкая и 1/2 рифленая стальной рабочей поверхностью предназначена для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта. Размер жарочной поверхности - 834х705мм. Площадь жарочной поверхности - 0,59м2. Рабочая температура на жарочной поверхности: +30…+270°C. Время разогрева до +270°C: не более 25мин. Поверхность жарочная изготовлена в модульном варианте, т.е. состоит из верхнего рабочего модуля и подставки. Верхний рабочий модуль представляет собой конструкцию коробчатой формы, на которую устанавливается жарочная поверхность. Жарочная поверхность – это стальная конструкция прямоугольной формы с бортами. Нагрев жарочной поверхности осуществляется 8 электрическими ТЭН-ами, которые закреплены на утолщенном дне жарочной поверхности и теплоизолированы базальтовой ватой и защищен кожухом. На жарочной поверхности имеется желоб с отверстием, для сбора остатков жира и масла. Через отверстия в желобе остатки масла сливаются в ванночку, а из ванночки соответственно в емкость для сбора отходов. Рабочая температура жарочной поверхности поддерживается терморегулятором автоматически. Аварийный термовыключатель служит для отключения поверхности жарочной в случае выхода из строя регулировочного терморегулятора, то есть превышения температуры поверхности жарочной свыше +324°С во избежание выхода из строя (перегрева) ТЭН-ов. Жарочная поверхность установлена на крашеную подставку с нижней сплошной полкой. Ножки регулируются по высоте. Аппарат используется на предприятиях общественного питания как независимо, так и в составе технологических линий.

Характеристики

Модель ПЖЭ90-П
Напряжение, В 380 V
Ширина, мм 900
Глубина, мм 840
Высота, мм 950
Вес (без упаковки), кг 94
Вес (в упаковке), кг 145
Страна производства Россия Россия
Вид ассортимента Контрактный
Высота, мм (в упаковке) 1320
Глубина, мм (в упаковке) 990
Качество Новый
Упаковка шт (1 шт)
Ширина, мм (в упаковке) 1120
Мощность, кВт 12 000 Вт

Вы смотрели

Рекомендуемые товары

prev
prev