back Назад
closeBtn
Каталог

Описание

Печь электрическая конвекционная инжекторная, линии Puff, с программируемым сенсорным управлением, автоматической мойкой изготовлена из нержавеющей стали. Вместимость - 6 противней размером 600х400мм (противни в комплект не входят). Расстояние между уровнями - 90мм. Панель управления имеет цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7\", автоматическую систему приготовления ICS с итальянскими и международными рецептами, режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте; организацию папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название; настройку дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты; быстрое начало автоматических программ приготовления One Touch\". Предусмотрено ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: конвекция от +30C до +300C, пар от +30C до +130C и комбинированный конвекция+пар от +30C до +300C. Режим многоуровневого приготовления обеспечивает одновременную готовность разных блюд с разным временем приготовления. Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность. Режим Just In Time (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд. Подключение к облачному хранилищу Lainox обеспечивает прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов с возможностью скачивания, создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов, составление списка покупок с возможностью экспорта в формате Word, расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для отдельной порции; синхронизацию устройств, подключенных к одному аккаунту; автоматическое обновление программного обеспечения. Система Autoclima автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере. Технология EcoVapor позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры. Система EcoSpeed в зависимости от количества и типа продуктов оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний. Аппарат имеет светодиодное освещение камеры с низким энергопотреблением, дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для защиты оператора от жара и большей эффективности; регулируемые петли двери для оптимальной герметичности; распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки и обслуживания; поворотный замок; двойное подключение для подачи воды (обычной и умягченной); поддон для сбора конденсата под дверцей и его отвода прямо в слив даже при открытой дверце; легко заменяемую прокладку из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины; открывающуюся защитную решетку вентилятора для очистки секции вентилятора; систему нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали; 2 скорости вентиляции (нормальная и пониженная); предохранительный ограничитель температуры рабочей камеры, USB-порт, Wi-Fi соединение. Предусмотрены функции: Energy Monitor - система контроля потребления электроэнергии, воды и моющих средств; отложенного старта; возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки. Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304 толщиной 1мм, без швов и соединений, с полностью закругленными краями большого радиуса для оптимального потока воздуха и облегчения очистки. Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой имеет 7 программ. Печь предназначена для профессионального использования в пекарнях и кондитерских для выпечки различных изделий из теста.

Характеристики

Модель PFEN064
Напряжение, В 380 V
Ширина, мм 744
Глубина, мм 777
Высота, мм 887
Вес (без упаковки), кг 90
Вес (в упаковке), кг 102
Страна производства Италия Италия
Вид ассортимента Контрактный
Высота, мм (в упаковке) 1050
Глубина, мм (в упаковке) 910
Качество Новый
Упаковка шт (1 шт)
Ширина, мм (в упаковке) 865
Мощность, кВт 12 500 Вт

Вы смотрели

Рекомендуемые товары

prev
prev
Популярно
Печь конвекционная Abat КЭП-6П
Популярно
Печь конвекционная Abat КЭП-10П
Популярно
Печь конвекционная Unox XEFR-10EU-ELRV-DR CAMILLA
Популярно
Печь конвекционная Unox XFT133 (Manual H.)
Популярно
Печь конвекционная Unox XEFR-04EU-ELDV RОSSELLA
Популярно
Печь конвекционная Abat КЭП-4