Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM — интеллектуальное решение для крупной кухни
Интеллектуальная профессиональная комбинированная печь на 10 противней, способная управлять процессом выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий (свежих и замороженных) и разными процессами приготовления пищи — от дегидратации и приготовления на пару до су-вид, жарки, гриля и регенерации — благодаря технологиям Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance. Автоматическое управление процессами приготовления (CHEFUNOX) обеспечивает идеальный результат даже без участия квалифицированного персонала.
Основные преимущества:
- CHEFUNOX и более 1000 готовых программ — выберите блюдо, печь сама настроит все параметры
- ADAPTIVE.Cooking™ — автоматически регулирует параметры приготовления для стабильно повторяемого результата
- MULTI.TIME и MISE.EN.PLACE — приготовление до 10 продуктов одновременно с синхронной готовностью
- MIND.Maps™ — визуальное построение процесса приготовления прямо на дисплее
- Умные технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi, PRESSURE.Steam и CLIMALUX™ — полный контроль пара, влажности и воздушных потоков
- SMART.Preheating и AUTO.Soft — автоматический подбор режима нагрева для деликатного результата
- SENSE.Klean — оценивает загрязнение камеры и подсказывает подходящую программу мойки
- Термощуп MULTI.Point с 4 точками измерения, термощуп SOUS-VIDE (опционально)
- Камера приготовления из высокопрочной нержавеющей стали AISI 316L, тройное стекло двери
- Энергоэффективность — всего 17,5 кВт·ч/день и нулевые прямые выбросы CO₂
Большая вместимость на 10 противней в сочетании с интеллектуальными технологиями делает эту модель надёжным решением для кухонь с высоким объёмом производства.