back Назад
closeBtn
Каталог

Печь томления (низкотемпературного приготовления) электрическая ISTOMA-EM Robolabs

  • Производитель:
  • Код товара:
    bio-179943
  • Артикул:
    170122

Описание

Печь низкотемпературного приготовления электрическая ISTOMA-EM от ROBOLABS предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Печь ISTOMA-EM имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140 °C и хранения до 95 °C; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °C. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.

Объем камеры 190 л с максимальной загрузкой 45 кг. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40 мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х520х660 мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730 мм.

Характеристики

Модель ISTOMA-EM
Вес (без упаковки), кг 70
Вес (в упаковке), кг 96
Единица измерения шт
Страна производства Россия Россия
Габариты 660х800х830
Габариты (в упаковке) 790х885х945
Штрихкод 2009847441340

Вы смотрели

Рекомендуемые товары

prev
prev
Популярно
Коптильня электрическая  КР-7.150
Популярно
Коптильня электрическая КР-7.90 Сиком
Популярно
Печь-коптильня СИКОМ КР-7.90
Популярно
Печь-коптильня СИКОМ КР-1.30
Популярно
Печь-коптильня СИКОМ КР-1.60
Популярно
Печь-коптильня СИКОМ КР-7.150