back Назад
closeBtn
Каталог

Печь конвекционная Caldobake SF023

  • Код товара:
    bio-195123
  • Артикул:
    SF023

Описание

Компактные конвекционные печи CALDOBAKE™ - это самые передовые технологии выпечки, специально разработанные для повышения качества самых простых процессов производства кондитерских изделий и хлебной продукции.

DRY.PLUS: текстура и форма хрустящая снаружи, мягкая внктри.
Присутствие влаги на последних этапах выпечки дрожжевых изделий может поставить под угрозу достижение желаемого результата. Технология DRY.Plus позволяет быстро удалить влагу из пекарской камеры, выделяемую продуктом.
Технология DRY.Plus обеспечивает текстуру выпечки, позволяя получить сухую и хорошо структурированную внутреннюю основу и хрустящую и рассыпчатую внешнюю поверхность.

AIR.PLUS: равномерное пропекание без компромисов.
Воздух - это среда для передачи тепла и, следовательно, средство для выпекания продуктов.
Поток воздуха является основополагающим фактором для обеспечения равномерного пропекания во всех точках отдельного противня и во всех противнях. По этой причине воздушный поток внутри камеры играет ведущую роль в конструкции всех печей ТМ CALDOBAKE.
Технология AIR.Plus была разработана компанией Spidocook для идеального распределения воздуха и тепла внутри камеры. В конце выпечки благодаря технологии AIR.Plus продукты имеют равномерный внешний цвет, а их консистенция сохраняется в течение нескольких часов.

PROTEK.SAFE ™
Технология Protek.SAFE TM является частью программы NON.STOP, направленной на снижение до минимума воздействия на окружающую среду печей и процесса выпечки, осуществляемого в них.
Эта технология устраняет любые ненужные потери энергии, оптимизируя ее использование и способствуя экологичности процесса выпечки, осуществляемого в печах CALDOBAKE.
Уникальный дизайн печи, двойная стеклянная дверь и высокая изоляция пекарской камеры обеспечивают минимальные потери тепла, всегда идеальную температуру выпечки и холодные внешние поверхности для более безопасной и эффективной рабочей среды.

Конвекционные печи Spidocook разработаны для решения самых амбициозных задач в области качества и коммерческих задач.

Характеристики

Модель SF023
Напряжение, В 220
Вес (без упаковки), кг 22
Вес (в упаковке), кг 25
Единица измерения шт
Страна производства Италия Италия
Габариты 587х600х472
Габариты (в упаковке) 640х668х488
Срок поставки 50 дн
Штрихкод 4640201726420
Мощность, кВт 3
Количество уровней 4
Открытие двери сверху вниз
Панель управления электромеханическая
Размер противней 460x330
Тип загрузки противней направляющие
Тип направляющих под противни
Тип противней/гастроемкостей 460х330

Рекомендуемые товары

prev
prev
Популярно
Печь конвекционная UNOX XF013
Популярно
Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETDV
Популярно
Печь конвекционная Caldobake SF013
Популярно
Печь конвекционная UNOX XF023
Популярно
Печь конвекционная UNOX XFT133
Популярно
Печь конвекционная Caldobake SF003
Популярно
Печь конвекционная Abat КЭП-10
Популярно
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 BM