КПИ-27Н-5,0/20 предназначен для широкого спектра кулинарных операций: кипячение воды, приготовление хинкали, пельменей, макаронных изделий, бульонов, тушение овощей и мяса, приготовление напитков (компотов, глинтвейнов и чаёв, в специальном пищеварочном котле на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий