ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 12 M.V

Пароконвектомат Tatra TPI 12 M.
V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.

Особенности:

— Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали — Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата — Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов — 3 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта — Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
— Максимальная температура нагрева рабочей камеры +280 C

Панель управления:

— Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения

Режимы приготовления:

— Конвекция: +30…+280 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
— Пар: +35…+130 С

Функции:

— Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)

Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.

Поставляется без противней и гастроемкостей.

817х825х1317 мм, 400В, 15,8 кВт, 12 уровней GN1/1- 600х400, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 280С, 3 вентилятора, реверс, 1 скорость вращения вентиляторов, таймер