back Назад
closeBtn
Каталог

Шкаф холодильный – расстоечный Polair CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5)

  • Производитель:
  • Код товара:
    bio-74681
  • Артикул:
    1001230d

Описание

Шкаф холодильный – расстоечный CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5) для индустрии хлебопечения и кондитерских производств POLAIR с функциями контроля температуры и влажности воздуха.
Возможности: введение, контроль и замена параметров каждого из циклов созревания теста; управление температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженностью каждого из этапов и всего процесса в целом.
Функции: замедленная ферментация; хранение и регенерация заготовок; расстойка.
Многофункциональный контроллер с графическим дисплеем позволяет использовать предустановленные стандартные программы, а также, формироватьсобственные. Встроенный увлажнитель Carel (Италия)* создает необходимый уровень влажности в интервале от 60 до 90%.(* рекомендуется использовать деминерализованную воду). Корпус – герметичный цельнозаливной. Обшивки – из стали с полимерным покрытием. Оттайка происходит автоматически, вода испаряется из ванночки слива. 20 пар съемных направляющих под противни 400х600 входят в стандартную комплектацию шкафов.

Характеристики

Модель CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5)
Температурный режим, от °С -10
Вес (без упаковки), кг 165
Вес (в упаковке), кг 190
Единица измерения шт
Страна производства Россия Россия
Габариты 697х1005х1960
Габариты (в упаковке) 790х1080х2125
Температурный режим, до °С +40
Тип оттайки автоматическая
Общий объем, л 700
Количество уровней 20
Тип гастроемкостей/противней 600x400

Рекомендуемые товары

prev
prev
Популярно
Шкаф холодильный Бирюса Б-461RN
Популярно
Шкаф холодильный Бирюса Б-521RN
Популярно
Шкаф холодильный Бирюса Б-B152
Популярно
Шкаф среднетемпературный Abat ШХс-0,7
Популярно
Шкаф холодильный Бирюса Б-B521RN
Популярно
Шкаф холодильный Бирюса Б-B461RN