back Назад
closeBtn
Каталог

Описание

Шкаф шоковой заморозки LAINOX STANDART ZOOM ZO161SA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.

Особенности:
Расстояние между уровнями: 73 мм
Режимы:
— Шоковое охлаждение в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ.
— Хранение при + 3 C в конце цикла охлаждения.
— Быстрая заморозка в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ.
— Хранение при -18 C в конце цикла заморозки.
— Автоматический цикл санитарной обработки рыбы.
— Автоматический цикл отверждения мороженого.

Управление:
— Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений.
— Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5.
— 7 готовых к использованию рецептов.
— 20 настраиваемых программ для ваших рецептов.
— Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования).
— Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения.
— Предварительное охлаждение.
— Стерилизация с помощью Sterilox SXIA3 (опция).
— Ручное и автоматическое размораживание.

Устройства безопасности и контроля:
— Термопредохранитель для защиты компрессора.
— Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы.
— Обогрев дверной рамки.
— Индикация аварийных сигналов.

Конструкция:
— Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304.
— Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами.
— Штампованное накопительное внутреннее днище.
— Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC.
— Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой.
— Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы.
— Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10.
— Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400.
— Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии.
— Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2).
— Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения.
— Электровентиляторы непрямого потока на продукт.
— Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) — Рабочая температура до -10 C окружающей среды.

Дополнительные аксессуары:
— Съемный стерилизатор.
— Комплект поворотных колес с тормозом.


790х870х1960мм, 2,8кВт, 220В, +90...+3/90мин 75кг, +90...-18/240мин 50кг, многоточечный щуп с подогревом, 14xGN1/1, Сьемные опоры направляющие из нержавеющей стали, сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения протвиней 1/1GN или 600х400 которые можно вставлять через 17 мм.с цветным графическим дисплеем 2,8 дюйма.

Характеристики

Модель 357268
Вес брутто, кг 250
Вес нетто, кг 210
Высота брутто, кг 2110
Гарантия, дней 365
Длина брутто, мм 970
Длина, мм 870
Количество уровней, шт. 14
Масса замораживаемого продукта, кг 50
Масса охлаждаемого продукта, кг 75
Модель ZO161SA R290
Расположение агрегата Нижнее
Расстойка Нет
Совместимость с противнями Gn1/1 - en60x40
Температурный режим заморозки, C -18
Температурный режим охлаждения, C 3
Тип хладагента R290
Цикл заморозки, мин. 240
Цикл охлаждения, мин. 90
Ширина брутто, мм 890
Напряжение, В 220
Ширина, мм 790
Высота, мм 1810
Страна производства Италия Италия
Мощность, кВт 2.8

Вы смотрели

Рекомендуемые товары

prev
prev
Популярно
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF10M
Популярно
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF14M
Популярно
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF