back Назад
closeBtn
Каталог

Описание

Шкаф шоковой заморозки NEO121TA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.

Особенности:
— Расстояние между уровнями: 73мм — Блок с воздушным охлаждением
Режимы работы:
— Размораживание в режиме контроля температуры и влажности.
— Расстойка с подачей влаги в камеру.
— Медленное приготовление на низкой температуре до +85C.
— Поддержание температуры сервировки +65C.
— Поддержание охлажденного состояния +6C.
— Поддержание в замороженном состоянии -10C
Характеристики работы:
— Цветной экран 7 дюймов (LCD - TFT - IPS) высокой разрешающей способности, емкостной, с сенсорным выбором функций.
Все процессы выводятся при помощи специальных символом для каждого вида блюд: мясо, рыба, кондитерские изделия и проч.
— Запуск рабочего процесса прикосновением к символу.
— Многоточечный термощуп сердцевины продукта (4 точки измерения).
— Подключение к сети Wi-Fi для загрузки журнала НАССР/АРККТ и удаленного обслуживания.
— Подключение через порт USB для загрузки в сеть и скачивания рецептов, параметров, НАССР/АРККТ, и обновлений программного обеспечения.
— Циклы автоматической оттайки — Встроенный каталог рецептов "My Nabook".
— Предварительное охлаждение камеры — Сушка.
— Функция многоуровневой подготовки Multilivello.
— Автоматизированное хранение по завершении цикла шокового охлаждения.

Стандартное оборудование:
— Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10 — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400 — USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения — Подключение к сети Wi-Fi — Кабель, 3 м - Электрический штекер "Schuko"


790х870х1810мм, 3,5кВт, 380В, +90...+3/90мин 70кг, +90...-18/240мин 50кг, 12xGN1/1 либо 12 600х400 мм. Расстояние между уровнями 73мм. Функция расстойки с подачей влаги в камеру, медленное приготовление при низкой температуре до +85*С, цветной экран 7 дюймов, многоточечный щуп (4 точки измерения), циклы автоматической оттайки, встроенный каталог рецептов

Характеристики

Модель 382535
Вес брутто, кг 230
Вес нетто, кг 190
Высота брутто, кг 1960
Гарантия, дней 365
Длина брутто, мм 890
Длина, мм 790
Количество уровней, шт. 12
Масса замораживаемого продукта, кг 50
Масса охлаждаемого продукта, кг 70
Модель LAINOX NEO121TA-R290
Расположение агрегата Нижнее
Расстойка Да
Совместимость с противнями Gn1/1 - en60x40
Температурный режим заморозки, C -18
Температурный режим охлаждения, C 3
Тип хладагента R290
Цикл заморозки, мин. 240
Цикл охлаждения, мин. 90
Ширина брутто, мм 970
Напряжение, В 380
Ширина, мм 870
Высота, мм 1810
Страна производства Италия Италия
Мощность, кВт 3.5

Рекомендуемые товары

prev
prev
Популярно
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF10M
Популярно
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF
Популярно
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF14M