Аппарат шоковой заморозки D5 (Viatto)

Аппарат шоковой заморозки Viatto D5 — профессиональное холодильное оборудование для быстрого охлаждения и заморозки готовых блюд и заготовок на предприятиях общественного питания.

Основные характеристики
• Вместимость: 5 GN 1/1 или 5 противней 600×400 мм.
• Объем камеры: 169 л.
• Внутренний размер камеры: 660×640×400 мм.
• Управление: электронное.
• Агрегат: встроенный.
• Производительность шокового охлаждения: +70…+3 °C — 18 кг.
• Производительность шоковой заморозки: +70…-18 °C — 14 кг.
• Хладагент: R290.

Главные преимущества
• Быстрое прохождение опасной температурной зоны: шоковое охлаждение и заморозка останавливают развитие бактерий, продлевая срок хранения заготовок и готовых блюд.
• Встроенный агрегат: не требует отдельного размещения компрессорного блока, упрощая монтаж на кухне.
• Электронное управление: позволяет точно задавать программы охлаждения и заморозки под разные виды продукции.
• Совместимость с гастроемкостями GN 1/1: аппарат вписывается в стандартную систему хранения профессиональной кухни без докупки дополнительной тары.
• Экологичный хладагент R290: соответствует современным требованиям к холодильному оборудованию предприятий питания.